{"id":3627,"date":"2022-01-25T12:04:18","date_gmt":"2022-01-25T12:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/elmonarca.es\/unkategorisiert\/miso-glasierter-thunfisch-mit-saubohnensalat\/"},"modified":"2022-04-26T08:08:25","modified_gmt":"2022-04-26T08:08:25","slug":"miso-glasierter-thunfisch-mit-saubohnensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/rezepte\/miso-glasierter-thunfisch-mit-saubohnensalat\/","title":{"rendered":"Miso-glasierter Thunfisch mit Saubohnensalat"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Zutaten<\/strong>: Frischer Thunfisch 400 g, Miso 30 ml, Honig 15 ml, Reisessig 15 ml, Mirin oder Wei\u00dfwein 5 ml, Zitronensaft 3 ml, salzarme Sojasauce 15 ml, natives Oliven\u00f6l extra und etwas mehr f\u00fcr die Bratpfanne 5 ml, Sesamsamen, frische Saubohnen in ihren Schoten 1 kg, frischer Fenchel (Bl\u00e4tter) oder Dill, Kapern 15 ml, Zitronensaft und gerieben 5 ml, gemahlener schwarzer Pfeffer, natives Oliven\u00f6l extra, Salz.<\/li>\n<li><strong>Zubereitung<\/strong>: Alle Zutaten f\u00fcr die So\u00dfe in einer Sch\u00fcssel mischen (bis zu 5 ml \u00d6l) und gut schlagen, um eine homogene Creme zu erhalten, die nicht zu dick oder zu fl\u00fcssig ist. Den Thunfisch mit K\u00fcchenpapier abtrocknen, in einem tiefen Teller anrichten und mit etwas So\u00dfe bestreichen. Marinieren lassen, w\u00e4hrend wir den Salat zubereiten. Bohnen aus den Schoten nehmen. Wasser erhitzen und je nach Gr\u00f6\u00dfe einige Minuten \u00fcberbr\u00fchen. Schnell abtropfen lassen, besser, wenn wir sie in einer kalten Sch\u00fcssel auf Eis abk\u00fchlen lassen. Die Au\u00dfenhaut war dunkler und l\u00e4sst sich leicht entfernen, sehr sanft, um sie nicht zu sehr zu brechen. In einer Sch\u00fcssel anrichten, Kapern, gehackte Fenchelbl\u00e4tter, Zitronenschale und -saft sowie \u00d6l nach Geschmack hinzuf\u00fcgen. Leicht w\u00fcrzen und gut vermischen. F\u00fcr den Thunfisch etwas \u00d6l in einer Grillplatte oder einer guten Bratpfanne erhitzen und hin und her braten. F\u00fcgen Sie die Sauce auf beiden Seiten hinzu, um den Fisch zu glasieren. Wir k\u00f6nnen den Grill f\u00fcr den letzten Schliff verwenden, wenn wir den Ofen eingeschaltet haben, oder ihm einen Hauch von L\u00f6tlampe geben. Mit einer letzten zus\u00e4tzlichen Schicht Sauce servieren, falls noch etwas \u00fcbrig ist, und Sesamsamen.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: Frischer Thunfisch 400 g, Miso 30 ml, Honig 15 ml, Reisessig 15 ml, Mirin oder Wei\u00dfwein 5 ml, Zitronensaft 3 ml, salzarme Sojasauce 15 ml, natives Oliven\u00f6l extra und etwas mehr f\u00fcr die Bratpfanne 5 ml, Sesamsamen, frische Saubohnen in ihren Schoten 1 kg, frischer Fenchel (Bl\u00e4tter) oder Dill, Kapern 15 ml, Zitronensaft und&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2630,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[111],"tags":[183,181,182,180,112],"class_list":["post-3627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-kapern","tag-miso-de","tag-sesam","tag-thunfisch","tag-zarte-saubohnen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3729,"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3627\/revisions\/3729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmonarca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}