Schlagwort: Miso

Zutaten: Frischer Thunfisch 400 g, Miso 30 ml, Honig 15 ml, Reisessig 15 ml, Mirin oder Weißwein 5 ml, Zitronensaft 3 ml, salzarme Sojasauce 15 ml, natives Olivenöl extra und etwas mehr für die Bratpfanne 5 ml, Sesamsamen, frische Saubohnen in ihren Schoten 1 kg, frischer Fenchel (Blätter) oder Dill, Kapern 15 ml, Zitronensaft und...