Schlagwort: Spinat

Zutaten: 4 Bagels, 4 Tassen Spinat, 4 gehackte Artischockenherzen, 3/4 Tasse Öl, 1 Eigelb, 1/2 Esslöffel Senf, Saft einer Zitrone. Zubereitung: Den Senf mit dem Zitronensaft und dem Eigelb auf niedriger Stufe mixen. Fügen Sie das Öl nach und nach hinzu, bis es integriert ist und eine Emulsion entsteht. Diese Mayonnaise würzen und reservieren. Den...