Description
Il se caractérise par le fait que ses fleurs sont composées de la fusion de centaines de petites fleurs. A partir de la partie centrale de la plante se développe la tige qui finit par produire une tête qui constitue la partie comestible de la plante.
C’est le prototype de légumes sains, recommandé par les médecins spécialistes pour sa quantité importante de fibres, de fer et de vitamine B. C’est un aliment nettoyant, très approprié pour le contrôle du diabète, la constipation et la prévention du cancer.
