Description
Le melon jaune, canari (Cucumis melo) ou melon d’hiver est un gros melon allongé et jaune vif avec une pulpe interne vert pâle à blanche. Ce cantaloup a une saveur sucrée distinctive qui est légèrement plus épicée qu’un cantaloup. La pulpe ressemble à celle d’une poire mais est plus molle. A maturité, la croûte a un toucher légèrement cireux. Le nom vient de sa couleur jaune vif, qui ressemble à celle du canari.
