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Schlagwort: Kabeljau

Kabeljausalat mit kleinen Saubohnen

Zutaten: 250 g sauberer entsalzter Kabeljau, 200 g kleine Saubohnen, 0,5 rote Zwiebeln, 1 Zitrone, 40 ml extra natives Olivenöl, 5 ml Sherry- oder Apfelessig, granulierter Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Petersilie, Salz. Vorbereitung: Bereiten Sie den Kabeljau bei Bedarf im Voraus vor, je nach dem Format, das wir verwenden werden. Wenn es bereits entsalzt...

Artischocken und Kabeljau mit Weißweinsoße

Zutaten: 2 Artischocken ohne Stiel, 3 EL. Esslöffel Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, Schale und Saft einer Zitrone, Salz und schwarzer Pfeffer. Für den Kabeljau: 4 frische Kabeljaufilets. 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, Salz und schwarzer Pfeffer., 2 Gläser Weißwein, Der Saft einer Zitrone, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie, Vorbereitung:...

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