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Étiquette : la morue

Salade de cabillaud aux petites fèves

Ingrédients : 250 g de morue propre dessalée, 200 g de fèves, 0,5 oignon rouge, 1 citron, 40 ml d’huile d’olive extra vierge, 5 ml de vinaigre de xérès ou de pomme, ail granulé, poivre noir moulu, persil frais, sel. Préparation : Préparez le cabillaud à l’avance si nécessaire, selon le format que nous allons...

Artichauts et morue avec sauce de vin blanc.

Ingrédients: 2 Artichauts sans tige. 3 c. À soupe D’huile d’olive. 2 gousses d’ail hachées finement Le zeste el le jus d’un citron Sel et poivre noir. Pour la morue: 4 filets de morue frais 2 c. À soupe D’huile d’olive. 2 gousses d’ail hachées finement Sel el poivre noir. 2 tasses de vin blanc...

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