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Alcachofa al carbón con hierbas

Alcachofa al carbón con hierbas

  1. Cuece las alcachofas en agua con los limones partidos por la mitad. Cuando estén suaves, escúrrelas y córtalas por la mitad.
  2. Séllalas en una parrilla al carbón o en un comal muy caliente. Reserva.
  3. Mientras tanto, mezcla la yema de huevo con la miel de abeja, la mostaza, las hierbas finas y el jugo de limón. Agrega poco a poco el aceite de oliva, salpimienta y sirve este aderezo junto con las alcachofas.

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