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Etiqueta: vino

Habitas frescas con jamón

Ingredientes:Habas frescas 1 kg, Cebolla 1, Dientes de ajo 1, Jamón serrano 25 g, Vino blanco 15 ml, Panceta 25 g, Aceite de oliva virgen extra 15 ml, Sal. Preparación:Desgranamos las habitas. Calentamos en una cazuela un poco de aceite de oliva. Rehogamos la cebolleta picada finamente y cuando esté transparente añadimos el diente de...

Alcachofas y Bacalao con salsa de vino blanco

Ingredientes 2 Alcachofas sin tallo. 3 cucharadas. Cucharada de aceite de oliva. 2 dientes de ajo, finamente picados. La ralladura y el jugo de un limón Sal y pimienta negra. Para el bacalao: 4 filetes de bacalao fresco. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo, finamente picados. Sal y pimienta negra. 2...

Alcachofas con espagueti negro

Ingredientes: 400 g de espagueti con tinta de calamar, 4 cucharadas de perejil picado, 8 corazones de alcachofa cortados en cuartos, 1 taza de vino blanco, 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla picada, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 taza de queso parmesano rallado. Preparación: Cuece el espagueti en agua hirviendo hasta que esté suave. Saltea los corazones de alcachofa con el...

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